這間位於彰化市成功路上的「夜市爌肉飯」經營超過一甲子,有著「彰化夢幻下午茶」的美譽,每天下午3點後就開始大排長龍,約傍晚就會售罄,老闆鐘天來傳承了父親留下來的好手藝,就有網友分享:「招牌爌肉飯滷得很香不油膩,微甜不死鹹,滿載膠質的皮Q彈不黏牙,這麼厲害的爌肉飯難怪總是秒殺。」如今卻傳出歇業消息,讓不少民眾崩潰直呼太可惜了。
夜市爌肉飯無預警停業,讓一票民眾撲了空。(畫面翻攝自臉書社團「彰化人大小事」)
為何歇業的這麼突然?不少網友猜測是否夫妻吵架失和,暫時店休幾天後就會再重新開張,對此,老闆鐘天來說明:「只是覺得累了,想要好好休息,帶著妻子到處遊山玩水,享受退休人生。」而一名在地網友也透露,先前跟老闆聊天時,對方就有提到,一份工作做了30年也該休息了,深思熟慮後下定決心要把店鋪收起來。
鐘天來表示,自己有一雙兒女,但他們興趣不大,接棒的意願也不高,如果交給下一代經營,夫妻倆也要常常到店裡幫忙,等同於無法休息,因此決定要把店收了,鐘天來夫妻衷心感謝數十年來彰化鄉親和全台顧客的支持與照顧,只是可惜彰化少了一處好滋味,民眾也無緣再吃到這麼好的味道,飄香一甲子的爌肉飯只能留存在記憶裡。